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Curso de Guia de Gastronomia

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Curso de Guia de Gastronomia Conheça receitas e pratos típicos e exóticos da Gastronomia.
50 horas • Início imediato

Você sabia que:         

  • A área de Gastronomia é responsável por cerca 27% dos primeiros empregos dos brasileiros?
  • O setor Gastronômico já representa 2,4% do Produto Interno Bruto (PIB) brasileiro e é responsável por 8% dos empregos diretos no país?

O mercado de Gastronomia cresce com grande velocidade em todo o mundo. No Brasil, a proximidade dos eventos como as Olimpíadas de 2016 faz com que o ritmo de crescimento seja ainda maior.

Pesquisas revelam um aumento na busca de profissionais qualificados nesta área, dado que o consumidor está cada vez mais exigente com a comida que consome, cobrando novos sabores, receitas inovadoras e beleza nos pratos.

No Curso de Guia de Gastronomia, oferecido pelo Cursos 24 Horas, você aprenderá a criar pratos com ingredientes exóticos, além de conhecer as habilidades e competências necessárias para se destacar nesta área.

E mais:

  • Saiba as responsabilidades do profissional de Gastronomia;
  • Conheça os pratos típicos mais procurados por estrangeiros;
  • Aprenda maneiras práticas de preparar e servir pratos regionais.

Aprenda tudo por meio de vídeo-aulas dinâmicas e interativas, com um tutor virtual, exemplos e exercícios. Você também pode baixar as apostilas do curso para arquivar e/ou imprimir. Ao final, receba o seu Certificado de Conclusão em casa, sem custo adicional.

Compatível com dispositivos móveis.
Este curso online conta com:
Vídeo Aulas Vídeo Aulas Apostilas Apostilas Professor Professor Receba o Certificado Grátis Certificado

Os principais tópicos do Curso de Guia de Gastronomia são:

Unidade 1 – Iniciação à Gastronomia

  • O que é Gastronomia
  • A Gastronomia ao Longo da História
  • O Papel do Gourmet
  • Normas Básicas de Higiene
  • Conhecimentos na Área de Nutrição

Unidade 2 – Preparando Risotos

  • Origem do Risoto
  • A Base do Sabor
  • Dicas de Preparo
  • Receitas

Unidade 3 – Preparos com Carne Vermelha

  • Cuidados com a Compra e Consumo
  • Os Variados Cortes de Carnes
  • Os Bifes e sua Forma de Preparo
  • Dicas e Curiosidades
  • Receitas

Unidade 4 – Preparo com Frutos do Mar

  • O que são Frutos do Mar
  • Cuidados ao escolher os alimentos
  • Cuidados com a limpeza e preparo
  • Receitas

Unidade 5 – Preparo com Peixes

  • Peixes para uma vida mais saudável
  • Peixes de água doce
  • Peixes de água salgada
  • Cuidados com consumo
  • Tipos de cortes
  • Receitas

Unidade 6 – Preparo do Tira-gosto

  • Como surgiu o tira-gosto
  • Tipos de tira-gostos
  • Curiosidades
  • Receitas
Depoimentos

"Adorei os cursos que já fiz, sinto que todos estão contribuindo muito para minha evolução na carreira profissional. Agradeço pela oportunidade e espero que continuem dando oportunidades de qualificação a todos."

Alessandro Xavier Santos - Belo Horizonte/MG
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